#麻辣牛肉#方子来自田螺姑娘
1、腌肉：500G牛腱子肉逆纹薄切片，盐+老抽腌制超过1小时，不用蛋清淀粉嫩肉粉；
2、炸牛肉：大量油烧至50度，有热吻冒烟，中火慢炸5分钟，口感不会太干易撕咬；沥干后的油血水油污过多呈黑色，无法重复利用；
3、炒料：重新烧油烧热小伙炒香姜片、蒜瓣、小把花椒粒，最后放干辣椒段炒出香味；
4、焖肉：倒入炸好的牛肉片和刚好没过牛肉偏的水，闷10分钟左右开盖大货收汤汁，加些许白糖和香菜段提味。
#和老公的日常#
和小熊想找部电影消遣，没灵感。
熊哥：我们可以看宋仲基的婚礼！
叶：他们是10月31号，哎呀我们的纪念日是11月30号太烦了！
